Es una empresa 100% mexicana fundada por Martin Villalobos en 1999, con un concepto y recetas nunca antes visto en Puerto Vallarta: The Blue Shrimp, restaurante de mariscos y club de playa, con la especialidad en el camarón azul.Tras el éxito inmediato y después de años de esfuerzo y trabajo, lanza su segunda propuesta en Zona Romántica, Puerto Vallarta: Si Señor Beach, un restaurante de cocina mexicana con club de playa. Su marca más reciente, Lobster Paradise está ubicada en el corazón de Punta de Mita, con un diseño mediterraneo, cocina internacional con un concepto contemporaneo.
Desde sus inicios, The Blue Shrimp Group se ha enfocado en crear una experiencia única en todos sus restaurantes, gracias a su fundador y a su gran equipo de colaboradores. Actualmente cuenta con 5 restaurantes en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.
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